terça-feira, 11 de abril de 2017

Visita Técnica à cozinha do SESC- Santos

 
   No último dia 29 de março, os alunos do 2º módulo do período noturno puderam participar de uma visita técnica à cozinha do SESC de Santos com a Nutricionista Ariane Feltrin, onde puderam conhecer toda área produtiva e de distribuição de refeições do restaurante e lanchonete da unidade.
 As visitas técnicas são grandes oportunidades para os alunos visualizarem na prática a teoria aprendida em sala de aula.
 Obrigada Ariane por mais essa oportunidade.


Palestra Orientativa do CRN-3


     Nesta terça feira, dia 11/04, a Nutricionista Fiscal do CRN-3, Drª Selma Brito, ministrou a Palestra Orientativa, para formandos e alunos do 2º e 3º módulos do Curso Técnico em Nutrição e Dietética.
     Esta palestra é obrigatória para todos os alunos que desejam obter o CRN.
     Obrigada a todos que compareceram.

segunda-feira, 27 de março de 2017

Palestra Orientativa do CRN-3/ 1º semestre de 2017


Mesa redonda sobre atuação do TND em UAN

Mais um encontro com Técnicos em nutrição, Renan Martins e Cicero De Lima Alexandrino, na ETEC Escolástica Rosa, para falar sobre a importância do Técnico em Unidades de Alimentação e Nutrição, dividir com nossos alunos suas experiências profissionais e de sucesso. Parabéns Renan e Cícero, e obrigada pela participação em nosso evento.

TND - Renan Martins: Atuação em UAN em Plataforma de Petróleo
TND -Cícero Alexandrino: Atuação do TND em cozinhas industriais

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

É o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UAN e implanta sistemas de qualidade. Realiza, também, a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional; avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimentar.