quinta-feira, 14 de maio de 2015

Tomates Concassé - Aula prática













Enviado pela aluna Edith Veiga.

II Workshop de profissões da ETEC Dª Escolástica Rosa

Uma pequena amostra da nossa participação no 
II Workshop de profissões da ETEC Dª Escolástica Rosa


















Obrigada a todos que participaram e se empenharam para o sucesso deste evento e obrigada a aluna Edith Veiga pelas fotos editadas.

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

É o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UAN e implanta sistemas de qualidade. Realiza, também, a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional; avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimentar.